平阴玫瑰“变形记”：山东农业万亿产值再上一

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 蔡宇丹

1. 平阴玫瑰涨价背后“三级跳”

种植面积6万余亩，品种50余个，年产鲜花（蕾）2万吨，产品涵盖食品、药品、酒、家纺、化妆品等130余种，年产值近50亿元，品牌价值27.92亿元。

这就是国家地理标志产品平阴玫瑰。作为济南市市花，它不光有颜值，平阴玫瑰产业也是济南市重点培育的十大特色产业之首。

今年，平阴玫瑰收购价从每斤4元提高到7.7元。平阴玫瑰“涨价”背后，工业互联网唱了一出“变形记”。

如何将工业的玩法用在农业？来看三张图——

这片玫瑰花田，现在是典型的“智慧农业”。

工业互联网介入“一产”，解决了“长势”问题。玫瑰的品种、品质，通过物联网设备自动采集数据，实时反馈土壤、水分、农残、化肥、虫害，以及与气候的关系。做精油的玫瑰，和做干花用的玫瑰，对长势要求都不一样，通过物联网设备实现精细化种植，用工业的说法，这就是“品控”。

关键是，数据积累到一定程度，形成作物长势模型，种玫瑰由经验主义变成在算法模型指导下精准种植；大数据分析还能预判花期采收及产量，在交易中掌握主动权。

这张图，讲述的是平阴玫瑰的智能制造故事。

玫瑰也能智能制造？这张图中的玫瑰花蕾，经过统一收储，再按产业分级成适合做干花的、做精油的、做玫瑰茶的、做鲜花饼的，农产品变成了工业原料，一脚跨入“二产”。

在加工和精加工中，干花做烘干，重要在于掌控水分；精油要萃取，怎么保持产品品质一致性，这就是智能制造要解决的问题。

比如加工干花，通过实时监测设备运行状态及玫瑰鲜花加工状态，形成玫瑰烘干的数字化标准，通过边缘计算，对烘干生产线进行自动化控制，使干花水分控制达标率提高至98%，平阴玫瑰产业发展中心主任刘勇透露，改造后每个中型生产线每月节省540个工时，相当于节省10万元人工成本。

这张图里的玫瑰茶，已经是一款“智能产品”了。

通过扫码赋码，平阴玫瑰在数字世界有了一张“身份证”，扫一下二维码，消费者就能看到这瓶玫瑰干花的“前世今生”，轻松搞定产品追溯。国家地理标志产品保护这个“老大难”，通过工业互联网有了解题新思路，依托标识解析打造的农户码、通货码、产品码、箱码、门店码，“五码”相连，打通了品牌、质量、企业与消费者的链接通道，关键是解决了防伪问题。

在平阴玫瑰大数据平台，从土壤、气温这些影响长势的种植数据，一直到收割，产量、销售、价格，以及交易趋势，赋码量，一二三产数据全部贯穿。从原材料，生产，到服务，数据在各环节中流动，通过分析这些数据的变化洞察相关性，不断地提升玫瑰品质。

现在，平阴县1.2万余种植户建立了数字化档案；开发的数字化采收系统，使采收效益提高了30%，企业收花效率提升200%，加工效率提升30%；企业结算效率提升90%，品牌曝光度提升500%。

2．成了“网红爆品”，解决不了产业问题

在北纬30度至45度区域内，有着山东平阴、甘肃苦水、新疆和田、巴基斯坦、伊朗、土耳其、保加利亚、法国和摩洛哥等使世界玫瑰集中种植加工生产区。

平阴玫瑰如何从这片全球玫瑰特色产业带中脱颖而出？

按照平阴玫瑰产业发展计划，平阴玫瑰的种植面积将扩展到10万亩，力争培育3-5个国际知名品牌，衍生产值突破百亿，精深加工比例和产品外向度达到50%，要让济南成为有国际声誉的中国玫瑰产业聚集高地和交易中心、定价中心。

2019年，济南市农业龙头企业芳蕾集团向平阴玫瑰产业核心区玫瑰镇北石硖村合作，通过土地流转建成玫瑰花乡田园综合体，让这里的花农变成产业工人。

2020年5月，平阴玫瑰尝试直播带货，平阴县副县长张军坐在薇娅的直播间，亲眼目睹了20万单平阴玫瑰冻干花蕾茶在5分钟内销售一空。

但电商经济解决的仅仅是供需对接问题，把销售额做大，把平阴玫瑰变成“网红爆品”，解决不了产业问题。顶级玫瑰的产量只有3%左右，卖花卖不了多少钱。通过品种、品质、品牌几条线，才能把顶级玫瑰价格卖得更高；几毛钱一堆的，做精油，这样传统玫瑰产业才能进行升级。

平阴玫瑰产业发展中心主任刘勇说，平阴玫瑰产业目前存在集群效应不明显，加工市场同质化严重，企业品牌意识淡薄等问题。

文章来源：《农业开发与装备》 网址: http://www.nykfyzb.cn/zonghexinwen/2021/0610/981.html